Umor, o cină romantică și un gust desăvârșit

     Zeci de arome, culori, ingrediente din toate colțurile lumii, reunite în locul acesta care arată ca un templu al bucătăriei. Sunetele orașului care nu doarme niciodată, priveliștea de la etajul 32, apusul care îmi va încânta din nou privirea în mai puțin de jumătate de zi… Cred că aș putea să privesc apusurile toată viața și să nu mă satur… Din nou arome dulci ce se împletesc cu aromele picante, condimentele asiatice se unesc cu mirodeniile clasice, într-un vals olfactiv.

      În sfârșit, după ani de muncă, sunt unde mi-am dorit: în orașul meu preferat, Los Angeles, lucrând ca bucătar la unul dintre cele mai renumite restaurante, cotat cu 3 stele Michelin, aflat la etajul 32 al unui hotel ce reprezintă o atracție turistică în sine. A fost greu să ajung aici, însă visul mi s-a îndeplinit în urmă cu jumătate de an. Și în timp priveam orașul în timp ce mă bucuram de pauză, am fost anunțată că am fost contractată pentru a asigura o cină romantică pentru două persoane.

     Iar acestea erau nimeni alții decât Gabriel Iglesias și soția lui. M-am bucurat enorm când am auzit. Gabriel Iglesias, cu numele de scenă ,,Fluffy” este unul dintre cei mai buni comedianți din America (și din lume) și celebritatea mea preferată. De ce? Pentru că sunt o persoană care apreciază umorul și ador să mă uit la showuri de stand-up comedy la TV sau pe internet și de fiecare dată când am ocazia, le văd live, din public. În urmă cu două luni am fost la un show al lui Gabriel Iglesias în Los Angeles, împreună cu alți colegi și atunci am aflat că restaurantul la care lucrez este preferatul lui din L.A. Ne-a promis că o să ne viziteze când se întoarce din turneu, iar astăzi am aflat vestea cea bună.

Sursa foto: FrostSnow

     Porecla ,,Fluffy” și-a atribuit-o singur, pentru că în showuri spunea mereu că ,,nu este gras, este pufos”. Știind că s-a luptat cu problemele cauzate de greutatea în exces și că dorește să mănânce gustos dar sănătos, am început să mă gândesc la ce aș putea găti astfel încât să îl impresionez atât pe el dar și pe soția lui, să îi acord șansa de a se răsfăța dar fără extrem de multe calorii și să il determin să se mai întoarcă și altă dată, cu aceeași plăcere.

Sursa foto: Netflix

     Nu a trebuit să mă gândesc prea mult și mi-am dat seama care sunt cele trei rețete pe care le voi găti pentru a-i impresiona. Este vorba despre o supă Tom Saab Goong cu zucchini spiralizați și creveți, cuiburi din păstârnac spiralizat cu ouă, bacon și rucola, iar la desert, măr spiralizat cu nuci, alune și ciocolată.

Sursa foto: inspiralized.com

     Cele trei preparate sunt sănătoase și extrem de gustoase și cred că reprezintă meniul ideal pentru o cină romantică. Sunt preparate ușor de digerat și care încântă papilele gustative, preparate care sper că vor rămâne în mintea lor pentru mult timp.

     Iar pentru aceste preparate, am nevoie pe lângă ingrediente de cea mai bună calitate și proaspete și de uleiuri extra-virgine, preparate prin presare la rece. Uleiurile sunt esențiale în orice bucătărie, însă dacă nu sunt proaspete ori dacă sunt extra-rafinate, pe lângă faptul că vor strica gusturile preparatelor, nu vor aduce nici un beneficiu sănătății. Multe persoane se feresc de uleiuri tocmai din acest motiv, însă un ulei presat la rece este foarte bun pentru sănătate și dă un gust desăvârșit mâncării.

     Așa că în bucătăria restaurantului nostru nu lipsesc presele de ulei Yoda, care ne permit să obținem cele mai bune uleiuri, din ingrediente verificate de noi. Presa de ulei YODA HOME PRO are șapte presetări pentru următoarele fructe oleaginoase: arahide, susan, floarea soarelui, rapiță, in, nuci, mix, însă puteți să obțineți ulei din mai multe tipuri de oleagionoase. Este extrem de simplu de utilizat și în funcție de ingrediente, durează între 3 și 5 minute pentru a procesa 100 g de produs.

      Am folosit trei tipuri de ulei pentru a prepara rețetele ce urmează a fi servite la cina romantică. Pentru supa Tom Saab Goong cu zucchini spiralizați și creveți am ales un ulei de in, pentru a echilibra aromele ingredientelor, dar și datorită faptului că este bogat în Omega 3, ce reduce colesterolul rău. Pentru cuiburile din păstârnac spiralizat cu ouă, bacon și rucola am folosit un ulei de nuci de macadamia, pentru a balansa gustul intens al păstârnacului, iar pentru desertul simplu de măr spiralizat cu nuci, alune și ciocolată am folosit câteva picături de ulei de alune la prepararea sosului de ciocolată, pentru un plus de savoare și pentru a-i oferi elasticitate și catifelare.

     Am așteptat cu nerăbdare să vină seara, pentru a-mi întâmpina invitații de seamă și pentru a le oferi o experiență culinară desăvârșită. Gabriel Iglesias și-a făcut intrarea în stilul său caracteristic, aducându-ne tuturor zâmbetul pe buze, însă mai apoi a devenit un om cu totul diferit. Atent, romantic, calm, radia în prezența soției lui, iar ea arăta și se simțea de parcă ar fi fost cea mai iubită femeie din lume. Rar am văzut un asemenea cuplu și mi-aș dori ca toate poveștile de iubire să semene cu a lor.

      În ceea ce privește preparatele, acestea au fost un real succes. Am primit nenumărate laude și promisiunea de a se întoarce la restaurant, imediat cum va reveni în oraș. Pentru mine a fost poate cea mai frumoasă seară în calitate de bucătar și sper că voi repeta experiența în cel mai scurt timp.

     P.S. Povestea de mai sus este o ficțiune. Nu, nu sunt bucătar. Însă ce nu este o ficțiune reprezintă faptul că uleiurile pe care le cumpărăm din supermarketuri sunt extra-rafinate și nu ne aduc nici un beneficiu, ba chiar ne fac mult rău.

     Așa că dacă doriți să vă preparați propriile uleiurile, vă recomand o Presă Yoda Home Pro, pe care o puteți găsi în magazinul profistore.ro.

     Voi ce fel de uleiuri folosiți? V-ar tenta o astfel de presă de uleiuri?

      Articol participant la SuperBlog 2017

Please follow and like us:

Andreea BeautyInfusion

12 Comments

  1. Ar fi tare frumos să am o astfel de presă pentru uleiuri. Mi-aș face ulei din in, ulei de ricin și altele. Prin presare la rece se obțin uleiuri mai bogate in antioxidanți, minerale și vitamine 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *